トマトの収穫の時期です。
実はパルマ、イタリア1のトマトの収穫量を誇ります。
生食用ではなく、トマト缶や、濃縮トマトになります。
家の近所にも広大なトマト畑がたくさんあります。
収穫の後の畑
にもたくさん穫り落としたトマトが残ります。
ご近所で、この取残しトマトを拾い、自家用の保存トマトを作ります。
私の収穫。
これを煮込んで、
瓶詰めにして約7kgのトマトを保存しました。
パルマのトマトは、その年の気候によって、かなり収穫量も変わります。
有害な化学肥料や、殺虫剤は、使われません。
近所でも蛍がいるので、安心しています。