ここでオリーブオイルを見つけました。
湖の中の島。いくらヨーロッパで一番大きな湖の中の島といっても12,22km。人口1809人の島でオリーブオイルを作っているとは知りませんでした。
レッチーノ種とペンドリーノ種のオリーブを使った一番絞りオイル。
やっぱり製造量も少ないみたいです。
ロット番号1でした。
デリケートだけれどきちんと意思のある味のあるオイル。
海のお魚より川魚に合うのかもしれません。
なんでこうも土地のものが土地にはまってしまうのでしょう。。。イタリアって本当に食に面白い国だと思います。
今、グリンピースの収穫時期。
取れたてのグリンピースにあわせたお料理にも使えそうです。